Pizza w restauracji czy w domu? Sprawdzamy!
Pizza to popularne w Polsce danie. Jest smaczna i uniwersalna. Lubią ją zarówno dzieci, jak i dorośli. Zastanawiasz się, czy lepsza jest pizza robiona domowym sposobem, czy lepiej zamówić ją w restauracji? Z naszego artykułu dowiesz się, jak zrobić samodzielnie ciasto i sos na pizzę. Przedstawimy Ci gotowy przepis. Dlaczego warto kupować gotowe pizze w restauracjach?
Jak zrobić ciasto na pizzę?
Jak zrobić samodzielnie ciasto na pizzę? Przede wszystkim należy wybrać mąkę 00. Ciasto może być cienkie lub grube. W przypadku pierwszej opcji dodaje się mniej drożdży. Do przygotowania będą potrzebne:
- ciepła woda – 1 i ¼ szklanki
- suche drożdże – 10 gramów (ewentualnie 20 świeżych gramów)
- cukier – 2 łyżeczki
- sól – 1 i ½ łyżeczki
- mąka – 3 ½ szklanki
- oliwa z oliwek – ¼ szklanki
Domowy sos do pizzy
Wyjątkowy aromat i smak ma tylko sos wykonany własnoręcznie. Wystarczy zmieszać koncentrat pomidorowy z oliwą z oliwek, ¼ łyżeczki soli, cukrem, pieprzem, granulowanym czosnkiem czy oregano. Smaruje się sosem ciasto, a potem wstawia do pieczenia. Sos pomidorowy do pizzy stworzysz z:
- marchewki
- dużej cebuli
- ząbków czosnku – 3
- oliwy z oliwek – ¼ szklanki
- pomidorów – 2 puszek
- tymianku
- oregano
Jak zrobić domową pizzę?
Domową pizzę przygotujesz z:
- ciepłej wody – pół szklanki
- świeżych drożdży – 20 gramów
- cukru – pół łyżeczki
- mąki pszennej – 1,5 szklanki
- soli – płaskiej łyżeczki
- oliwy – łyżki
- mąki
Przygotowanie: Wrzuć do miski pokruszone drożdże. Dołącz cukier i wodę. Wymieszaj wszystko i odczekaj 10 minut. Dodaj oliwę i sól oraz mąkę. Drewnianą łyżką wymieszaj. Przełóż ciasto na stolnicę lub blat. Wyrób przez około 10 minut. Ciasto powinno być gładkie i elastyczne. Ukształtuj kulę, a potem wsadź do miski. Zakryj ściereczką. Odstaw na minimum 2 godziny. Przełóż następnie ciasto na blat z mąką. Rozciągnij tak, aby powstał cienki i okrągły placek. Następnie przełóż na blaszkę. Dodaj dodatki oprócz mozzarelli. Wsadź do pieca. Odczekaj 8 minut. Dodaj mozzarellę, a potem piecz przez 4 minuty. Dołącz sos pomidorowy i kilka suszonych ziół. Domowa pizza jest gotowa!
Przepis na pizzę z papryką i fasolą
Do przeprowadzenia przepisu na pizzę będziesz potrzebować dodatków na górę. Składają się na nie 2 łyżeczki oliwy z oliwek, grubo pokrojona, średniej wielkości czerwona cebula oraz 3 papryki. Ważne, aby były czerwone, żółte i zielone. Nie powinny mieć pestek czy gniazd. Dobrze, aby były pokrojone w plasterki. Do tego dodaj puszkę 400 gramów czerwonej fasoli kidney, przyprawy (sól i pieprz), puree z pomidorów (2 łyżki) oraz 400 gramów puszki pokrojonych z czosnkiem pomidorów. Przyda się także starty na tarce ser mozzarella (115 gramów). Nie można również zapomnieć o 15 gramach świeżych liści bazylii.
W tym celu rozgrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza. Do dużej miski wsyp mąkę, a potem dołącz sól i drożdże. Stwórz w centrum otwór. Wymieszaj stopniowo mąkę z olejem i wodą. Dzięki temu uformujesz gładkie ciasto. Następnie przenieś ciasto na stolnicę. Powinna być posypana mąką. Kształtuj przez 10 minut. Dobrze, aby ciasto było gładkie i sprężyste. Potem wsadź ciasto z powrotem do miski. Przykryj ściereczką, a następnie zostaw w ciepłym miejscu na około godzinę. W tym czasie ciasto powinno zwiększyć dwukrotnie swój rozmiar. Olej rozgrzej i smaż na małym ogniu cebulę i papryki przez 3 minuty. Dołącz fasolę i przypraw. Później rozwałkuj ciasto, tak aby utworzyło duże koło. Jego średnica powinna wynosić 15-18 cali. Następnie połóż ciasto na dużej, pokrytej olejem blaszce do pieczenia lub na posmarowanej blaszce na pizzę. Na ciasto połóż:
- puree z pomidorów
- ugotowane warzywa
- ser mozzarella
- liście bazylii
Na górze piekarnika piecz przez około 25-30 minut. Po wszystkim od razu podawaj.
A może pizza z pizzerii?
Chcesz zjeść szybko, tanio i smacznie? Nie masz czasu na przygotowywanie pizzy? Organizujesz domowe przyjęcie? Warto mieć jedną zaufaną pizzerię, która oferuje opcję z dostawą do domu. W ten sposób można zaoszczędzić czasu bez konieczności przygotowywania posiłku.
Ważne, aby był duży wybór pizz w różnych rozmiarach. Pizza powinna być ciepła, smaczna i świeża. Dodatkowo można samemu dobrać dodatki. Atrakcyjne promocje także przemawiają za korzystaniem z oferty pizzerii.
Dziękujemy za ocenę artykułu
Błąd - akcja została wstrzymana